川菜牛排骨炖萝卜的做法

【川菜牛排骨炖萝卜的做法】
制作流程:

1. 将牛排骨洗净切成小块,用开水焯水去血水后沥干备用;
2. 萝卜去皮,切成块状,备用;
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
4. 加入牛排骨,煸炒至表面变色;
5. 加入适量的水,烧开后转小火慢炖1小时左右;
6. 加入萝卜,继续炖煮10分钟左右,直到牛排骨和萝卜都熟透;
7. 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
适合人群:
这道菜适合各种人群食用,尤其是素食者和胃肠道不适者。
禁忌:

1. 萝卜不要和碱性食物一起食用,如苦瓜、芋头等;
2. 牛排骨不要和柿子一起食用,否则会引起中毒;
3. 牛排骨和萝卜也不要和辣椒一起食用,否则会影响这道菜的口感。
总结:
川菜牛排骨炖萝卜是一道非常美味的川菜,口感鲜美,营养丰富,适合各种人群食用。这道菜的做法简单易学,是一道家常菜品,非常适合家庭制作。在制作过程中需要注意食材的搭配和烹饪时间的把握,才能制作出美味的佳肴。

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