腊鸡翅的做法湘菜视频窍门

【腊鸡翅的做法湘菜视频窍门】
配方:
- 鸡翅中 500 克
- 腊汁 100 毫升
- 料酒 50 毫升
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 生姜 50 克
- 大葱 50 克
- 辣椒 20 克
- 八角 10 克
- 桂皮 5 克
- 冰糖 20 克
做法流程:

1. 鸡翅中洗净,用开水焯水,沥干备用。
2. 生姜去皮切片,大葱切段,辣椒切片备用。
3. 热锅凉油,放入鸡翅中煸炒至两面金黄色,倒入料酒,加入盐、鸡精、冰糖,加入生姜、大葱、辣椒、八角、桂皮,翻炒均匀。
4. 倒入腊汁,继续翻炒至汁浓味香即可。
适用人群:

1. 适合成年人、老年人、儿童食用。
2. 患有高血压、心脏病、肥胖症的人群尤其适合食用。
注意事项:

1. 鸡翅中要煸炒至两面金黄色,口感更好。
2. 腊汁中含有盐分,因此食用时要适量,以免摄入过量。
3. 炒制过程中要注意火候,不要炒糊了。

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