牛肉馄炖馅怎么弄好吃，馄饨牛肉馅儿怎么调

大家好，如果您还对牛肉馄炖馅怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉馄炖馅怎么弄好吃的知识，包括馄饨牛肉馅儿怎么调的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 牛肉馄饨馅的做法，牛肉馄饨馅怎么做好吃
2. 牛肉馄饨馅怎么调才嫩
3. 牛肉馅混沌的做法
4. 馄饨牛肉馅儿怎么调

牛肉馄饨馅的做法，牛肉馄饨馅怎么做好吃

材料：牛肉

（半斤）、木耳

（适量）、鸡蛋

（1个）

配料：盐、生抽、姜、葱花、料酒、胡椒粉等

做法：

1、将牛肉用刀背均匀敲几下，然后剁碎，放置盆中；

2、将适量的盐、生抽、姜蓉、料酒、糖、胡椒粉、少许生粉、一个鸡蛋放入盆中，与剁好的牛肉馅一起搅拌均匀，最后加入香油，用保鲜膜封住，腌制大概十五分钟；

3、将木耳放在水中泡发，泡发后剁细；

4、将腌制好的牛肉馅加入木耳、剁细的葱白和匀后顺时针方向搅拌，使其上劲。如果馅料稍干，可加入适量的油润一下；

5、搅拌均匀，牛肉馄饨馅就完成了。

既喜欢牛肉又喜欢馄饨的大伙，现在就可以奔往市场买材料开做啦！相信你会做出好吃的牛肉馅馄饨！

牛肉馄饨馅怎么调才嫩

我做牛肉馅，选料是关键，要选择适合炒的嫩的牛肉部位，这样牛肉嫩，还有牛肉要无筋膜，否则剁好的肉馅中颗粒不均，口感更不好，更别提滑嫩了。

拌牛肉馅时，要加点姜末或姜汁水，胡椒粉，料酒，这三样可以去腥，处理好的牛肉馅才鲜香。还有调味时加点盐，生抽，要顺一个方向，一个方向搅拌哦！另外：爽滑的关键打一个鸡蛋，准确地说是鸡蛋清，由于自己家吃，蛋黄单独留起来也麻烦，于是放了整个鸡蛋。

拌好后再拌一点香油，锁住馅料的水分，并放入冰箱冷藏半小时以上。

最后根根个人喜好添加另外的食材，也顺一个方向拌匀，就可以包了。经过这样处理后的肉馅，鲜美多汁，好吃极了！

牛肉馅混沌的做法

牛肉不仅是美味健康肉食，同时还提供蛋白质，矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。所以牛肉馅包的包子对减肥是有利的。

馄饨牛肉馅儿怎么调

牛肉洗净,去掉筋膜,切片切条再切小丁,然后剁成肉泥

2.

将生姜切丝切细末,胡萝卜切细末,芹菜切小丁备用。

3.

牛肉放碗中,加少许盐,胡椒粉,料酒,少许生抽,打入一个鸡蛋,顺一个方向搅拌上劲。拌好后再拌一点香油,锁住馅料的水分,并放入冰箱冷藏半小时以上。

4.

拌好的牛肉馅中,放入姜末,胡萝卜碎,芹菜丁拌匀即可。

文章分享结束，牛肉馄炖馅怎么弄好吃和馄饨牛肉馅儿怎么调的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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