川菜腊肉笋干汤的做法

【川菜腊肉笋干汤的做法】
制作流程:

1. 腊肉洗净,切成厚度约为0.5厘米的片;
2. 笋干洗净,切成长度约为3-4厘米的段;
3. 生姜去皮切片;
4. 大葱切段备用;
5. 锅中加入适量水,放入腊肉片和笋干段,焯水至水开;
6. 捞出腊肉和笋干,沥干水分备用;
7. 锅中加入适量油,加入葱姜蒜爆香;
8. 加入腊肉和笋干,煸炒均匀;
9. 加入适量水,煮沸后改小火;
10. 炖煮约15分钟,直到汤汁浓稠;
1
1. 加入盐、鸡精调味,撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
禁忌:

1. 腊肉中含有盐分和油脂较高,因此食用时应注意控制用量,以免摄入过量。
2. 笋干本身含有一定量的纤维素,容易引起消化不良,因此在食用时应注意适量。
川菜腊肉笋干汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤菜,具有浓郁的川菜风味,适合在家庭聚餐或外出用餐时食用。
【h2】
制作腊肉笋干汤的食材:
- 腊肉200克
- 笋干100克
- 生姜10克
- 大葱1根
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
制作流程:

1. 腊肉洗净,切成厚度约为0.5厘米的片;
2. 笋干洗净,切成长度约为3-4厘米的段;
3. 生姜去皮切片;
4. 大葱切段备用;
5. 锅中加入适量水,放入腊肉片和笋干段,焯水至水开;
6. 捞出腊肉和笋干,沥干水分备用;
7. 锅中加入适量油,加入葱姜蒜爆香;
8. 加入腊肉和笋干,煸炒均匀;
9. 加入适量水,煮沸后改小火;
10. 炖煮约15分钟,直到汤汁浓稠;
1
1. 加入盐、鸡精调味,撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
禁忌:

1. 腊肉中含有盐分和油脂较高,因此食用时应注意控制用量,以免摄入过量。
2. 笋干本身含有一定量的纤维素,容易引起消化不良,因此在食用时应注意适量。

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