广州粤菜盐焗鸡做法大全

【广州粤菜盐焗鸡做法大全】

1. 选用优质的鸡脚，经过腌制和盐焗后，肉质更加鲜嫩。
2. 将鸡脚放入盐焗炉内，用文武火焗制4-5小时，直到鸡脚熟透。
3. 取出鸡脚，将鸡其他部位洗净，备用。
4. 选用优质的调料和葱姜蒜末，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖等，腌制鸡其他部位20分钟左右。
5. 将腌制好的鸡其他部位放入烤箱中，用200度烤15分钟左右，烤至表面金黄色。
6. 取出盐焗鸡，将鸡内外涂上适量的调料，放入烤箱中继续烤20-30分钟左右，直到鸡熟透。
7. 取出烤好的鸡，将盐焗炉清洗干净，以备下次使用。
以上就是广州粤菜盐焗鸡做法大全的详细步骤，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。

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