懒人鸡肉卷做法粤菜

主题词：粤菜懒人鸡肉卷做法

1. 食材准备
鸡肉卷所需食材如下：
- 鸡胸肉 200克
- 生菜 适量
- 胡萝卜 适量
- 黄瓜 适量
- 鸡蛋 2个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 葱姜 适量
- 食用油 适量
2. 制作过程
(1)将鸡胸肉洗净，切成小块，用盐、胡椒粉、酱油、料酒腌制20分钟。
(2)将鸡蛋打散，加入适量的面粉，搅拌均匀。
(3)将腌制好的鸡肉块放入鸡蛋液中，搅拌均匀，使鸡肉表面裹上鸡蛋液。
(4)将裹好鸡蛋液的鸡肉块放入面粉中，搅拌均匀，使鸡肉表面裹上面粉。
(5)将搅拌好的鸡肉块放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
(6)将煎好的鸡肉卷取出，放入盘子中。
(7)将胡萝卜、黄瓜切成条，生菜叶切成小块。
(8)在盘子底部铺上生菜叶，然后将胡萝卜、黄瓜条和鸡蛋卷放在生菜上。
(9)淋上适量的酱油和料酒，撒上葱姜。
(10)用平底锅加热适量的油，将调料烧开，淋在鸡肉卷上即可。
3. 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和减肥者。鸡肉卷富含蛋白质和纤维素，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。
4. 禁忌
(1)鸡肉卷中含有鸡蛋，鸡蛋是高胆固醇的食物，患有高胆固醇的人群应适量食用。
(2)孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等特殊人群应避免食用。
(3)在食用鸡肉卷时，应注意控制食用量，以免摄入过多的热量。
粤菜懒人鸡肉卷做法简单易学，适合所有人群食用，但孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等特殊人群应避免食用。

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