粤菜鲍汁扣辽参的做法

粤菜鲍汁扣辽参的做法如下:

1. 辽参用清水浸泡至软,洗净备用。鲍汁的制作材料包括鲍鱼、猪骨、鸡肉、胡萝卜、洋葱、青红椒等,将这些材料一起放入锅中,加入适量的清水,煮至汤汁浓稠即可。
2. 将辽参和鲍汁放入烤盘中,放入预热至200度的烤箱中,烤15分钟左右,取出待凉。
3. 将辽参切成薄片,鲍汁浇在辽参上,放入盘中。
4. 青红椒、洋葱切成块状,加入锅中煸炒至熟,倒入鲍汁,翻炒均匀。
5. 最后将炒好的青红椒、洋葱块放在辽参上即可。
这款粤菜鲍汁扣辽参口感鲜美,鲍汁的浓郁香味和辽参的鲜嫩口感相得益彰,是一道美味可口的家常菜。

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