湘菜黑山羊肉火锅酒店做法

湘菜黑山羊肉火锅酒店做法如下:
配方:
- 羊肉片 500 克
- 黑山羊肉片 500 克
- 青蒜 200 克
- 洋葱 1 个
- 大葱 1 根
- 姜片 1 块
- 蒜瓣 5 个
- 辣椒面 2 汤匙
- 花椒面 1 汤匙
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将羊肉片放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将洋葱、大葱、姜片、蒜瓣切成小块。
3. 锅中放入适量的食用油,放入辣椒面、花椒面煸炒出香味。
4. 加入洋葱、大葱、姜片、蒜瓣继续煸炒,直到洋葱变软。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精和适量清水,煮开后加入羊肉片。
6. 继续煮开后转小火,盖上盖子焖煮10分钟。
7. 最后加入青蒜,煮沸后即可出锅。
适用人群:

1. 适合因虚不受补的人群,如体质虚弱、易疲劳、易感冒等人群。
2. 适合需要增加免疫力的人群。
3. 适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者。
4. 适合孕妇、婴幼儿等特殊人群。
注意事项:

1. 火锅中加入了羊肉片,应注意控制食用量,以免引起消化不良。
2. 火锅中加入了辣椒和花椒等调料,应注意控制食用量,以免引起口腔、舌头、肠胃等部位刺激。
3. 火锅煮沸后,应注意火候,以免煮过头,影响口感和健康。

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