粤菜猪肉五花肚的做法

粤菜猪肉五花肚的做法
制作流程：

1. 准备好所需的食材，包括猪肉、肚丝、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 将猪肉切成约5厘米见方的块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
3. 将肚丝用清水泡软，去掉异味，切成细丝备用。
4. 锅中加油，放入葱、姜炒香，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料，翻炒均匀。
5. 将焯好水的猪肉块放入锅中，加入清水，水量以刚好没过猪肉块为宜。
6. 加入肚丝，用中火炖煮约1小时左右，直到猪肉熟透、肚丝变软烂即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和孕妇等身体较弱的人群。
禁忌：

1. 心脏病、高血压患者不宜多吃。
2. 肚丝胆固醇含量较高，故胆固醇偏高的人应适量食用。
3. 由于肚丝中含有膳食纤维，所以脾胃虚弱、腹泻、胃肠功能较差的人不宜多吃。
p.s. 如果想要口感更佳，可以在煮的过程中加入适量的胡椒粉和鸡精调味。
粤菜猪肉五花肚的做法简单易学，是一道美味又营养的家常菜。不仅可以满足口感，还可以提供丰富的营养，让您在繁忙的生活中获得一份健康。

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