冒菜商用配方详细版

冒菜商用配方详细版
【h21】原材料:
- 五花肉 500 克
- 青蒜 20 根
- 豆芽 100 克
- 生姜 20 克
- 大葱 10 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 食用油 适量
【h22】制作过程:

1. 将五花肉切成大小均匀的薄片,用开水焯水去掉血水和肉腥味,捞出沥干水分备用。
2. 将豆芽焯水烫熟备用。
3. 将青蒜切段,生姜和大葱切片备用。
4. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味,加入料酒,煮至香味挥发,然后倒入肉片煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入焯水后的豆芽,继续煮5分钟。
8. 最后加入青蒜,煮3分钟即可。
【h23】适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质和碳水化合物,能够提供身体所需的能量。同时,它还富含纤维素,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
【h24】禁忌:
虽然这道菜营养丰富,但是它也有一些禁忌。如果身体有寒气,容易腹泻、胃寒的人不要食用。同时,孕妇、哺乳期妇女和患有心脑血管疾病的人应该谨慎食用。在食用前,一定要确保肉片没有被腌制太久,否则会影响口感和健康。
【h25】总结:
这是一份简单易做的冒菜菜谱,适合所有人群食用。五花肉能够提供蛋白质和脂肪,豆芽则富含维生素和纤维素,青蒜则能够增加这道菜的口感和香气。制作过程简单,烹饪时间也不长,非常适合在家中制作。

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