干锅红烧肉湘菜做法视频

干锅红烧肉

材料:

- 500克五花肉
- 2个大葱
- 2个姜片
- 2个蒜瓣
- 2汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量葱花

步骤:

1. 五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 大葱切段,姜片和蒜瓣切片备用。
3. 热锅凉油,油热后加入五花肉块煸炒至表面变色。
4. 加入大葱、姜片和蒜瓣继续煸炒至香味四溢。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量盐翻炒均匀。
6. 加入适量的水,水量以刚好没过肉块为宜。
7. 大火烧开后转小火焖煮30分钟,直到肉烂入味。
8. 最后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。

温馨提示:

1. 焖煮红烧肉的时间要根据个人口味来决定,一般来说30分钟左右就可以。
2. 在加入白糖的时候,如果锅太干,可以加一点水,这样可以让糖更容易融化。
3. 如果喜欢口感更加鲜美,可以在最后加一点香菜末或者芹菜碎。

干锅红烧肉

材料:
- 500克五花肉
- 2个大葱
- 2个姜片
- 2个蒜瓣
- 2汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量葱花
步骤:

1. 五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 大葱切段,姜片和蒜瓣切片备用。
3. 热锅凉油,油热后加入五花肉块煸炒至表面变色。
4. 加入大葱、姜片和蒜瓣继续煸炒至香味四溢。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量盐翻炒均匀。
6. 加入适量的水,水量以刚好没过肉块为宜。
7. 大火烧开后转小火焖煮30分钟,直到肉烂入味。
8. 最后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
温馨提示:

1. 焖煮红烧肉的时间要根据个人口味来决定,一般来说30分钟左右就可以。
2. 在加入白糖的时候,如果锅太干,可以加一点水,这样可以让糖更容易融化。
3. 如果喜欢口感更加鲜美,可以在最后加一点香菜末或者芹菜碎。

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