雷公根怎么弄好吃做法简单，广东人用雷公根煲汤做法

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本文目录

1. 广东人用雷公根煲汤做法
2. 雷公根汤怎么做
3. 雷公根干煲汤的做法
4. 雷公根瘦肉汤的做法

广东人用雷公根煲汤做法

1

胡萝卜去皮切小块，马蹄去皮，洗干净。

2

雷公根清洗干净备用。

3

猪骨飞水，冲洗干净。

4

把马蹄，胡萝卜，蜜枣和猪骨先放入汤锅，放入适量的水煲1个小时。

5

然后放入雷公根继续煲1个小时即可。

（盐可根据喜好放，我通常都不放盐）

6

完成，此汤清甜好喝。

雷公根汤怎么做

“雷公根又名积雪草，崩大碗。原产于印度，现广泛分布于世界热带、亚热带区，在我国主要分布于长江以南各省，具有清热解毒，利湿消肿的功效，据说还可以溶解结石呢。广东的朋友应该很熟悉。记得小时候经常去路边挖这野菜回家煲汤或煮水当凉茶喝。想不到来到美国居然还可以在中超市看到这菜，很是意外，后来才知道原来越南人喜欢用它榨汁喝。”

食材明细

雷公根2磅

胡萝卜2根

马蹄10个

猪骨500克

蜜枣3颗

苦味口味

煲工艺

数小时耗时

简单难度

雷公根汤的做法步骤

1

胡萝卜去皮切小块，马蹄去皮，洗干净。

2

雷公根清洗干净备用。

3

猪骨飞水，冲洗干净。

4

把马蹄，胡萝卜，蜜枣和猪骨先放入汤锅，放入适量的水煲1个小时。

5

然后放入雷公根继续煲1个小时即可。

（盐可根据喜好放，我通常都不放盐）

6

此汤清甜好喝。

雷公根干煲汤的做法

原料：排骨500克、雷公根200克、姜两片、盐适量。

做法步骤：

第1步、准备好材料；

第2步、雷公根清洗干净；

第3步、排骨加姜片焯水；

第4步、把排骨和雷公根一起放锅中，加水1600ml,烧开后煲1.5小时；

第5步、喝时加盐调味。

雷公根瘦肉汤的做法

主料

排骨300g

雷公根100g

瘦肉100g

辅料

油适量

盐适量

步骤

1.雷公根买回来后洗净。

2.排骨放热水中焯烫一下。

3.瘦肉洗净后切片。

4.砂锅中放适量水把瘦肉放入砂锅中。

5.焯烫后的排骨放入砂锅中。

6.把洗净的雷公根放入砂锅中。

7.盖上锅盖大火煮开后改小火煲1.5个小时。

8.关火加盐调味即可。

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