湘菜卤田螺做法视频

湘菜卤田螺做法视频

配方:
- 田螺 500 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 根
- 干辣椒 2 个
- 葱 1 根
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 酱油 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 冰糖 1 块
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 田螺放入清水中,反复清洗,去掉泥沙和杂质,备用。
2. 把八角、桂皮、干辣椒洗净,备用。
3. 葱、姜、蒜洗净,备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入酱油、料酒、冰糖、生抽、盐,翻炒均匀。
6. 加入田螺和八角、桂皮、干辣椒,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开。
8. 转小火慢慢炖煮,直到田螺入味,汤汁浓稠即可。
适用人群:

1. 适合喜欢吃田螺的人。
2. 适合孕妇、儿童、老年人等人群食用。
注意事项:

1. 田螺要彻底清洗干净,去掉泥沙和杂质。
2. 炖煮田螺的时间要足够长,才能让田螺入味。
3. 不要在炎热的夏天或高温的环境中食用,以免引起腹泻等不良反应。

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