湘菜豆泡牛肉做法大全

湘菜豆泡牛肉做法大全

配方:
- 牛肉(切块) 500 克
- 豆腐(切块) 500 克
- 青椒(切丝) 2 个
- 红椒(切丝) 2 个
- 干辣椒(切段) 6 个
- 姜(切片) 适量
- 蒜(切末) 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将牛肉放入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 热锅凉油,放入干辣椒、姜、蒜爆香,放入牛肉煸炒至变色。
3. 加入豆腐、青椒、红椒继续煸炒。
4. 加入适量的水,焖煮 10 分钟。
5. 加入适量的糖、盐、鸡精调味,继续焖煮 5 分钟。
6. 最后撒上葱花即可。
适用人群:
适宜年龄段为 20 岁至 45 岁之间,适合因个体差异而有所不同。
注意事项:

1. 牛肉要煸炒至变色,口感更佳。
2. 豆腐要焖煮 10 分钟左右,口感更佳。
3. 辣椒和姜、蒜的用量要适中,以免过于刺激肠胃。
4. 调味时要适量,不要过咸或过甜。

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