湘菜砂锅焖鸡腿的做法

湘菜砂锅焖鸡腿的做法
配方:
- 鸡腿肉 2 只
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
做法流程:

1. 鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐腌制 15 分钟。
2. 辣椒、姜、蒜切碎备用。
3. 砂锅中加入食用油,烧热后放入腌制好的鸡腿肉块,煸炒至肉变色。
4. 加入姜蒜辣椒炒香。
5. 加入水,水量要刚好没过鸡腿肉块。
6. 加入糖、鸡精调味,盖上锅盖,转小火焖煮 30 分钟。
7. 最后收汁,让鸡腿肉块均匀裹上酱汁即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢美食的人群。
注意事项:

1. 腌制鸡腿肉的时间要足够,让肉块入味。
2. 焖煮的时间要适中,不要过短或过长,以免影响口感。
3. 在加入水时要一次性加入适量的水,避免中途加入,影响焖煮效果。

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