湘菜 小鱼仔的做法

湘菜 小鱼仔的做法

配方:
- 干贝(50克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
做法流程:

1. 干贝用温水泡发20分钟,去除杂质,洗净备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入干贝煸炒出香味。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
7. 加入青红椒丝,继续翻炒。
8. 加入适量的水,焖煮10分钟,直到汁变浓稠。
9. 最后加入适量的盐调味即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童和孕妇。
注意事项:

1. 干贝要用温水泡发,去除杂质。
2. 泡发干贝的水不要倒掉,可以用来炒菜或做汤。
3. 炒干贝时要掌握好火候,不要炒糊了。
4. 青红椒丝要适量,以免过咸。
5. 焖煮干贝的时间要根据干贝的大小和口感来决定,时间不要太长,以免影响口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Yi0Dcq5yc0yZ.html