正宗湘菜做法香辣虾尾

配方及做法流程

配方:
- 虾尾 500 克
- 辣椒面 200 克
- 干花椒 10 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 虾尾去壳去头,洗净备用。
2. 辣椒面和干花椒放入容器中,用热油炒香。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中加入适量植物油,放入虾尾煸炒至变色。
5. 加入炒香的辣椒面和干花椒,继续煸炒至香味散发。
6. 加入葱姜蒜末,料酒,生抽,白糖,盐,鸡精,翻炒均匀。
7. 最后加入适量水,焖煮10-15分钟即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 虾尾要煸炒至变色,口感更佳。
2. 辣椒和花椒用量要适中,以免过于辣麻。
3. 葱姜蒜末要适量,以免影响口感。
4. 加入适量的水,焖煮10-15分钟即可,以免过于干燥。

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