北京玉渊潭东门美食

1.主题词：北京玉渊潭东门美食
2. 适合人群：所有人
3. 禁忌：根据个人口味和身体状况适量食用 北京玉渊潭东门的美食是京郊地区的一大特色，这里的美食不仅具有浓郁的北京特色，还融合了当地的风俗和文化，让人垂涎欲滴。以下是一份详细的北京玉渊潭东门美食菜谱，供您参考。 ##

1.菜品：红烧肉 ### 1.1 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 ### 1.2 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉色变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到汤汁浓稠，肉质软烂即可。 ### 1.3 适合人群： 这道菜适合所有人食用，但需要注意的是，由于红烧肉的肉质比较肥腻，因此体质虚弱、血脂较高、血糖较高、高血压等人群不宜过多食用。 ##
2. 菜品：宫保鸡丁 ### 2.1 材料： - 鸡胸肉 250 克 - 干辣椒 10 个 - 花生米 50 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 食用油 适量 ### 2.2 制作流程：

1.将鸡胸肉切成小块，加入葱姜蒜、料酒、盐、糖腌制 15 分钟；
2. 干辣椒剪成段，去掉籽，花生米炒香备用；
3. 热锅凉油，加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色；
4. 加入干辣椒和花生米翻炒均匀；
5. 加入生抽和适量的水，焖煮 5 分钟，直到汤汁浓稠即可。 ### 2.3 适合人群： 这道菜适合所有人食用，但需要注意的是，由于鸡肉属于高热量、高脂肪食品，因此体质虚弱、血脂较高、血糖较高、高血压等人群不宜过多食用。 ##
3. 菜品：麻婆豆腐 ### 3.1 材料： - 嫩豆腐 1 块 - 猪肉末 100 克 - 豆瓣酱 适量 - 辣椒粉 适量 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 ### 3.2 制作流程：

1.将豆腐切成小块备用；
2. 热锅凉油，加入豆瓣酱和辣椒粉煸炒出香味；
3. 加入葱姜蒜煸炒出香味；
4. 加入猪肉末煸炒至变色；
5. 加入适量的清水，煮至猪肉末熟透； 6. 加入适量的盐、鸡精和适量的辣椒粉调味； 7. 加入适量的清水，焖煮 5 分钟，直到汤汁浓稠即可。 ### 3.3 适合人群： 这道菜适合所有人食用，但需要注意的是，由于豆腐属于高钙、高蛋白食品，因此体质虚弱、儿童、老年人等需要适量食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/YkugJonBPzzl.html