湘菜排骨焖土豆家常做法

湘菜排骨焖土豆家常做法配方及做法流程示例如下:

1. 湘菜排骨焖土豆家常配方:
- 排骨 500 克
- 土豆 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
2. 湘菜排骨焖土豆家常做法流程:
1)将排骨洗净切小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2)土豆去皮,洗净切小块备用。
3)青椒、红椒去籽切块备用。
4)姜、蒜切末备用。
5)热锅凉油,放入排骨煸炒至两面金黄色,加入姜末、蒜末煸炒出香味。
6)加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖,翻炒均匀。
7)加入适量的水,放入土豆块,盖上锅焖煮 30 分钟。
8)加入青红椒块,继续焖煮 10 分钟,直到土豆熟烂。
9)最后,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
3. 适用人群:
- 适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是孕妇、儿童、老年人、心血管疾病患者等需要免疫力的人群。
4. 注意事项:
- 在使用食材时,一定要洗净,避免食用到残留的农药或细菌。
- 焖煮时,一定要加入适量的水,否则食材将难以熟透。
- 在食用前,一定要检查食材是否新鲜,避免食用过期或腐烂的食材。

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