白米饭怎么弄好吃的窍门(米饭怎么蒸好吃又香)

今天给各位分享白米饭怎么弄好吃的窍门的知识，其中也会对米饭怎么蒸好吃又香进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 大米怎么煮好吃
2. 米饭怎么蒸好吃又香
3. 大米饭怎么做最好吃
4. 焖大米饭怎么焖才好吃

大米怎么煮好吃

煮饭方法用不对，吃起来都不香。掌握了下面这些技巧后，煮出来的饭松软又香甜，快来学学吧~

米饭增香

加米酒：米饭更软

米饭没蒸熟，太硬了，可以在饭锅里倒点米酒，再煮一会即可。

加猪油：松软香甜

煮米饭时，先在大米中加入半勺猪油，再加水，煮出来的饭又软又松，每粒米都吸收了猪油中的香气，入口后，满嘴留香。

滴香醋：帮助消化

开始煮饭时，往水里滴8滴醋，煮出的米饭会更白、更香，香甜软糯促消化。对于消化不好的老年人来说，吃这样的米饭，有助于消化，可减轻肠道负担。

加食盐：剩饭口感更佳

剩饭重新加工，可以在煮饭的水里加1小撮食盐，口感就像新煮的一样。

加花生油：用陈米煮出新米的味道

如果家里的米已是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。开始煮饭时，在锅里加入少量的食盐或花生油，花生油必须烧热、晾凉后再用。蒸好的米饭粒粒晶莹饱满，米香四溢。

加冰块：增加黏性

冰块可延缓米的吸水速度，增加黏性，这样做米饭会更香甜。白米经过冰块冷冻过后，能让氨基酸增加，其美味度也会提升！

煮饭前先放2-3块冰块进去，放冰块后注入水，放置15分钟后，再像平常一样煮饭。

巧煮米饭

开水煮饭

用开水煮饭时，温度约为100℃，这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，保护米中的维生素，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。

维生素B1是大米中最重要的营养成分，其主要功能是调节体内糖类的代谢，维生素B1和所有B族中的维生素一样具有水溶性，多余的B1不会储存在体内，而会完全排出体外。

如果用生冷自来水煮饭的话，在煮饭过程中会大量破坏维生素B1，煮饭时间越长维生素B1损失越多，而将水烧开可使其中的氯气挥发，避免破坏其中的维生素B1，所以用开水煮饭更营养。

茶水煮饭

现代研究证明，茶叶中含有的茶多酚呈酸性，能促进人体中消化酶的生成，从而增强胃肠的消化功能，并且茶水吸收油脂，能中和米饭淀粉、分解脂肪，经常食用茶水煮成的饭，能有效瘦身。茶多酚还具有很强的抗氧化、抗衰老作用。

取茶叶1-3克，用500-1000克开水浸泡5-10分钟，再过滤掉茶叶；

将米淘洗干净后倒入锅中，然后加适量的茶水，按正常程序煮熟即可；

茶叶不要太多，否则茶叶的味道盖住了米饭本身的香味就适得其反了。

糙米饭

糙米对高血脂、糖尿病来说，是绝佳的主食选择，在降低胆固醇、调节血糖的同时，对于心脏和其他各种器官的保护作用不可忽视。

另外，糙米还有助于新陈代谢，对于净化血液，预防癌症，健脑都大有益处。

绿豆饭

豆类富含不饱和脂肪酸，丰富的钾钙镁等矿物质，对于平衡血脂、稳定血压，保护心脏、预防心血管疾病来说，尤其适合。

绿豆入肝，能清肝明目降火解毒。绿豆浸泡一夜，第二天和米饭放在一起煮饭，熟得更快哟~

大麦饭

大麦入脾胃二经，可和胃、宽肠、利水，有消化不良、小便黄、脾虚等情况，可以适量吃一些。

大麦冲洗后放入电饭煲中，和大米同煮，熟透后的米饭吃起来更加劲道，快试试吧~

煮饭秘方

1、洗米不要超过3次

如果超过3次，米里面的营养会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。

2、泡米1小时

淘米后把米倒入冷水里浸泡1个小时，这样可以让米粒充分吸收水分，蒸出来的饭粒粒饱满。

3、米和水的比例

蒸米饭时，米和水的比例应该是1:
1.2。用食指来测量水深，在大米上面，水的深度为食指的第一个关节的高度就行啦。

平常可以在米饭里加点五谷杂粮一同煮，能为身体补充多种营养，健康加倍哦~

米饭怎么蒸好吃又香

第一：热水。平时大家蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸，但是如果你用热水蒸过米饭就会知道这样蒸出来的米饭口感更佳的松软可口，而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些，营养还要比冷水蒸出来的丰富呢。

第二：醋。醋是一种遇热就会挥发的物质，在醋挥发的同时也会加快大米饭当中的淀粉水解，这样蒸出来的米饭松软可口而且不容易放坏了。在夏天的时候尤其适用。

第三：油。蒸米饭的时候放入一勺猪油或者是食用油都能达到这个目的，蒸煮来的米饭又香又软的，味道比什么都不放要好吃很多，而且米饭粒粒分明，不容易糊。效果和放醋差不多。

第四：蒸隔夜米饭。很多人蒸米饭的时候喜欢一次多蒸一些，但是米饭放了一夜之后就会发现有异味，这个时候加入少量的盐水就可以解决了。方法是将少量盐水倒入米饭当中一起蒸，米饭蒸好了之后和新蒸出来的米饭一样美味。

大米饭怎么做最好吃

准备的材料：适量大米，适度水，电饭锅。

做大米饭的步骤：

首先将大米洗净，一般淘洗2到3次，避免过多次数将营养成分都冲掉。

将淘洗过的大米放入电饭煲中，进行煮饭。

加入适量的水，一般加水超过大米位置一厘米左右。

关电饭煲盖子，打开电饭锅煮饭功能键，开始煮饭。

5.可以根据自己的口味，喜欢吃硬一点的米就少加点水，吃软一点的米就多加点水。总之，适量即可。

参考资料：

大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是中国人的主要食品。

大米存放忌讳直接着地，应该放在干燥通风干净的垫板上；室内忌讳有水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变；家庭忌讳大米存放在厨房内，因为厨房温度高，湿度大，对稻米的质量影响很大。

焖大米饭怎么焖才好吃

既然幽门螺杆菌的感染率高，治疗效果却又不稳定，那么应该如何对付这种细菌呢？

1、有消化不良、胃胀、恶心、反酸、胃痛、口臭等胃病的症状，建议去医院做幽门螺杆菌的筛查；

2、从日常卫生习惯做起，注重饮食水源卫生，不交叉使用毛巾牙刷，不口对口喂食，饭前便后勤洗手，聚餐时尽量做到使用公筷等；

3、食疗预防，这也是最重要的一点。上面也说到了，幽门螺杆菌的耐药性越来越高，这就需要一些天然可以抑制幽门螺杆菌的食物来辅助。建议家里煮饭时候加入2勺火麻油，这样米饭不仅变得更香，还可以帮助杀灭幽门螺杆菌。

这是因为火麻油中含有的亚麻酸可有效抑制幽门螺旋杆菌活性，阻碍幽门螺杆菌繁殖，长期食用可起到杀灭幽门螺杆菌的目的。

另火麻油中的n-3多不饱和脂肪酸本身具有抗炎症和调节免疫功能的作用，不会引起细菌耐药性，更健康更安全。火麻油是全家都能吃的，大人小孩都可以，很适合作为日常的预防幽门螺杆菌食疗法。

只不过要注意购买有一级食用油标识的火麻油，一级食用油才更安全，切勿买当天压榨当天售卖的火麻油，那种火麻油的除霉除菌工艺不敢保证。

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文章到此结束，如果本次分享的白米饭怎么弄好吃的窍门和米饭怎么蒸好吃又香的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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