杭州美食粤菜做法教学

杭州是一座美丽的城市，有着悠久的历史和文化。而粤菜则是中国八大菜系之一，以其清淡、鲜美、口感独特而著称。今天，我们将介绍一种杭州美食粤菜的做法，让您可以品尝到正宗的粤菜风味。
第一步，准备食材。杭州的海鲜市场有很多种鱼类和贝类，可以根据个人口味选择。同时，需要准备一些肉类和蔬菜，比如瘦肉、鱼丸、蘑菇等。
第二步，制作鱼香肉丝。将瘦肉切成丝，加入少量盐和淀粉腌制15分钟。将葱姜蒜切成末，加入酱油、醋、糖、料酒、花椒粉、辣椒油搅拌均匀，做成鱼香汁备用。
第三步，制作炒鱼丸。将鱼肉切成小块，加入淀粉、鸡蛋、盐、料酒搅拌均匀，制成鱼丸备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入鱼丸煸炒至熟。
第四步，制作白切鸡。将鸡肉切成小块，加入少量盐和料酒腌制15分钟。将葱姜蒜切成末，加入酱油、糖、料酒、花椒粉、姜末、蒜末、鸡汤搅拌均匀，做成白切鸡汁备用。
最后，将以上食材混合在一起，放入鱼香汁、白切鸡汁翻炒均匀，即可制作出美味的粤菜杭州美食。
这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食。如果想尝试粤菜，不妨来杭州品尝一下这道美食，感受杭州的自然风光和粤菜的独特风味。

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