梅菜蒸肉饼 粤菜做法

梅菜蒸肉饼

梅菜蒸肉饼是一道传统的粤菜美食，以猪肉和梅菜为主要材料，经过蒸制后口感鲜美，香脆可口。
制作梅菜蒸肉饼需要以下步骤：
材料：
- 猪肉(五花肉)200克
- 梅菜20克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖适量
- 鸡蛋1个
- 面粉适量
步骤：

1. 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖拌匀，腌制15分钟。
2. 将梅菜洗净，切成小块备用。
3. 将鸡蛋打散，加入面粉搅拌均匀，倒入腌制好的猪肉中，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的猪肉倒入平底锅中，用中火煎制，煎至两面金黄即可。
5. 将煎好的猪肉取出，放入盘中，加入切好的梅菜块和姜片、葱段，蒸制10分钟。
6. 将蒸好的梅菜蒸肉饼取出，倒扣在盘子里，即可食用。
梅菜蒸肉饼不仅口感鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，促进骨骼发育。
希望您能够喜欢这道美味的粤菜美食！

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