粤菜夏天家常菜大全做法

粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡、鲜美、色香味俱佳而著称。夏天是粤菜的旺季，各种新鲜的食材都非常适合用来做家常菜。以下是几种常见的粤菜夏天家常菜做法，供您参考。

1. 冰镇苦瓜
苦瓜是一种夏季常见的蔬菜，冰镇后口感更佳。将苦瓜切成薄片，加入适量的盐和冰块，放入冰箱冷藏一段时间，口感清爽，还能去除苦瓜的苦味。
2. 蒜蓉西兰花
西兰花是一种营养丰富的蔬菜，被誉为“绿色宝石”。将西兰花切成小块，加入适量的盐和蒜末，拌匀后放入锅中焯水，焯水后捞出沥干水分。
3. 菠萝炒饭
菠萝是一种美味的水果，其丰富的维生素和矿物质有助于人体健康。将菠萝切成小块，加入适量的米饭和鸡蛋，拌匀后放入锅中煮熟，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
4. 清蒸鲈鱼
鲈鱼是一种营养丰富、肉质细嫩的鱼类，清蒸后口感鲜美。将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，加入适量的葱姜蒜和清蒸鱼调料，放入锅中蒸熟即可。
5. 冰镇海鲜
夏天是海鲜的旺季，各种新鲜的海鲜非常适合用来做家常菜。将海鲜清洗干净，加入适量的冰块和葱姜蒜，放入冰箱冷藏一段时间，口感清爽，还能去除海鲜的腥味。
以上是几种常见的粤菜夏天家常菜做法，不仅美味健康，还能满足人们对于夏季饮食的需求。

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