湘菜鱿鱼炒黄喉的做法

湘菜鱿鱼炒黄喉的做法
配方:
- 鱿鱼(150克)
- 黄喉(150克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 鱿鱼去头去壳,清洗干净,切成小块,加入料酒和淀粉腌制10分钟。
2. 黄喉清洗干净,切成小块,加入料酒和淀粉腌制10分钟。
3. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的鱿鱼块煸炒至变色,取出备用。
5. 热锅凉油,加入蒜末爆香,加入黄喉煸炒至变色。
6. 加入青椒、红椒块翻炒均匀,加入生抽、盐、糖、鸡精调味。
7. 加入炒好的鱿鱼块翻炒均匀,勾芡即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是心血管疾病、高血压、糖尿病患者。
注意事项:

1. 鱿鱼需煮熟透后再食用,避免食用过期或腐烂的鱿鱼。
2. 黄喉需焯水后再食用,避免食用污染或变质的黄喉。
3. 炒鱿鱼时不宜过多油,避免油腻,保持清淡健康饮食。
4. 根据个人口味适量添加调料。

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