湘菜平菇肉汤做法视频

湘菜平菇肉汤做法视频

配方:
- 平菇 200 克
- 瘦肉 100 克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡蛋 1 个
做法流程:

1. 将平菇用清水浸泡 1 小时,洗净后切成薄片备用。
2. 瘦肉洗净切成小块备用。
3. 生姜去皮切片,大葱切段备用。
4. 将鸡蛋打散备用。
5. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色。
6. 加入姜片、葱段和料酒,煮至香味挥发。
7. 加入平菇片,煮至平菇变软。
8. 加入适量的水,再加入打散的鸡蛋,搅拌均匀。
9. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精,煮至入味。
10. 起锅前撒上一些葱花即可。
适用人群:
- 适用于所有人群,特别是喜欢喝汤的人。
注意事项:

1. 平菇需要浸泡清洗干净,以确保其口感和品质。
2. 瘦肉块需要煸炒至变色,以确保口感鲜嫩。
3. 鸡蛋需要打散,以确保汤的口感细腻。
4. 煮汤时加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精,可以增加汤的口感和风味。

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