湘菜干鱿鱼爆炒做法

【湘菜干鱿鱼爆炒做法】

1. 干鱿鱼先用清水浸泡约4小时,去除异味和杂质。
2. 将鱿鱼干放在清水中浸泡10分钟,然后用清水冲洗干净备用。
3. 锅中加入适量油,烧热后加入葱花煸炒出香味。
4. 加入鱿鱼干煸炒至变色,然后加入料酒、盐、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟,让鱿鱼入味。
6. 最后加入蒜末和红椒末继续翻炒几分钟,即可起锅装盘。
湘菜干鱿鱼爆炒是一道非常受欢迎的湘菜菜品,口感鲜美,香辣可口。这道菜的做法简单易学,可以根据个人口味进行调整,口感更佳。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这道干鱿鱼爆炒,感受湘菜的独特魅力。

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