湘菜干腌菜做法大全窍门

湘菜干腌菜做法大全窍门
配方:
- 干腌菜:100克
- 五花肉:100克
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 醋:适量
- 鸡精:适量
做法流程:

1. 五花肉切成薄片,辣椒和葱姜蒜切末备用。
2. 将干腌菜泡软,切碎备用。
3. 在锅中加入适量油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入肉片煸炒至变色,再加入辣椒末和干腌菜翻炒。
5. 加入适量盐、糖、酱油、料酒和醋,继续翻炒均匀。
6. 加入适量鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、糖尿病等慢性病患者食用。
相关事项:

1. 干腌菜泡软后切碎,不要切得过于细碎。
2. 炒干腌菜时,要翻炒均匀,避免炒糊。
3. 干腌菜中含有盐分,因此要适量食用,避免过量摄入盐分。
4. 醋和糖的用量可以根据自己的口味适量调整。

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