猴头菇炒白菜怎么做好吃

【猴头菇炒白菜】详细菜谱
(序号按文章段落顺序排列)

1. 食材
猴头菇 200 克
白菜 200 克
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
油 适量
2. 制作流程
1)猴头菇用清水浸泡 15 分钟,去除杂质,洗净后切成片备用。
2)白菜切成小块备用。
3)葱、姜、蒜切末备用。
4)热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5)加入猴头菇煸炒至变色。
6)加入白菜翻炒均匀。
7)加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
8)加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
3. 适合人群
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品,富含多种维生素和矿物质,对人体有很多好处。白菜也是营养丰富的蔬菜,富含维生素 C、纤维素和矿物质,对人体也有很好的保健作用。
4. 禁忌
1)由于猴头菇中含有一种蛋白质,如果人体摄入过量,可能会引起消化不良、腹胀等不适症状。因此,建议适量食用猴头菇。
2)白菜中含有一种纤维素,如果摄入过多,可能会引起肠道蠕动过快,导致腹泻等问题。因此,建议适量食用白菜。
3)由于猴头菇和白菜都是营养丰富的蔬菜,但它们的营养物质比较丰富,也容易吸收,如果出现过敏等情况,建议立即停止食用,并向医生咨询。
4)在烹制猴头菇炒白菜时,一定要掌握好火候,避免过度煮烂,影响口感。

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