红糖干炒牛河粤菜做法

红糖干炒牛河粤菜做法详细菜谱
【制作流程】

1. 准备食材：牛河、干炒牛河粉、红糖、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、葱花等。
2. 牛河粉的制作：将牛河粉用流水冲洗干净，放入开水中煮至熟烂，捞出沥干备用。
3. 炒牛河粉：热锅凉油，加入姜、蒜爆香，放入牛河粉翻炒均匀，加入适量酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉等调味料，炒至牛河粉入味。
4. 准备红糖：将红糖放入热锅中，快速翻炒至糖溶化，冒泡。
5. 加入葱花：将葱花翻炒均匀。
6. 完成：将炒好的牛河粉和红糖葱花一起翻炒均匀，装盘即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用，尤其适合高血压、糖尿病、心血管疾病等人群食用。
【禁忌】

1. 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃牛河粉。
2. 脾胃虚弱、腹泻、胃寒等人群不宜多吃。
3. 患有口腔疾病、牙齿松动等人群不宜多吃。
4. 感冒、发热、口腔溃疡等病人不宜多吃。
【注意事项】

1. 炒牛河粉时，要翻炒均匀，避免炒糊。
2. 红糖要炒至溶化，避免太硬。
3. 食用时，要适量，避免过量。

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