黄枪鱼粤菜做法

黄枪鱼是广东地区的一道传统美食，其肉质细嫩，味道鲜美，深受人们的喜爱。下面是一份黄枪鱼粤菜做法，供您参考。
步骤一：准备材料

1. 黄枪鱼一条，去鳞、去内脏，切成块状。
2. 葱姜蒜适量，切成末。
3. 料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精适量，腌制20分钟。
步骤二：烹饪黄枪鱼

1. 锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒。
2. 放入黄枪鱼块，煎至两面金黄。
3. 加入料酒、适量清水，烧开后转小火煮10分钟。
4. 加入生抽、老抽、白糖，继续煮5分钟，再加入鸡精调味。
步骤三：装盘

1. 将煮好的黄枪鱼盛出，撒上葱花即可。
步骤四：小贴士

1. 黄枪鱼块腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 煮黄枪鱼时不宜加太多水，否则容易煮糊。
3. 鸡精调味时要适量，否则会使黄枪鱼的鲜味减弱。
以上就是黄枪鱼粤菜做法的详细介绍，希望对您有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Z2GMbbChQQVt.html