鸡爪骨头怎么弄好吃，鸡爪骨头怎么取出来

其实鸡爪骨头怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鸡爪骨头怎么取出来，因此呢，今天小编就来为大家分享鸡爪骨头怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 柠檬无骨凤爪怎样做好吃怎样踢出凤爪的骨头
2. 无骨鸡爪剔下来的骨头怎么处理
3. 鸡脚怎么去骨头
4. 鸡爪骨头怎么取出来

柠檬无骨凤爪怎样做好吃怎样踢出凤爪的骨头

大家好！我是美食创作者——渔的树，夏天到了，生活也需要多一些靓丽的颜色，让这个夏天过得更加美好！今天跟大家分享一道我最近爱吃的美食——柠檬无骨凤爪！

【准备食材】

主料：凤爪500克，柠檬一个，百香果一个，洋葱半个，大蒜少许，香菜适量，大葱一根，红辣椒5根

辅料：适量的香油，适量的蚝油，适量的醋，适量的盐，适量的酱油，适量的料酒

【制作步骤】

1、起锅烧水，然后把鸡爪冷水下锅，让水没过鸡爪，然后煮十分钟。同时放入适量的料酒和大蒜去腥味。煮好之后把鸡爪捞起来，然后装进袋子里面，接着放进冰箱冰冻两小时，冰冻是为了更好的剔骨。

2、称鸡爪在冰冻的时候，我们来准备其他的配料，首先把柠檬切成片，大蒜切成蒜末，洋葱切成丝，香菜切成段儿，大葱切成段儿，红辣椒切成丁儿，然后找一个大碗把切好的配料装在一起。把百香果切成两半，把百香果里面的果肉用勺子挖出来放在碗中，接着我们放入适量的耗油，适量的酱油，适量的香油，适量的醋，这个地方我们放作料的时候根据个人的喜好去放，想酸一点儿就可以多放点醋，不想太酸就少放点醋，然后把这些配料搅拌均匀。

3、等到凤爪冰冻好之后，我们把凤爪从冰箱取出来开始剔骨，现在凤爪上面用刀划一个小口，方便把骨头拿出来，接着我们把凤爪每一个肢节上面的骨头都取出来，同样的步骤，我们把所有的凤爪都剔骨。当所有的凤爪都剔骨之后，我们把它放进刚刚调配好的配料里面，然后搅拌均匀！

4、搅拌均匀之后，我们把凤爪放进冰箱，冷藏两个小时，如果想要凤爪更入味儿，可以冷藏一个晚上，第二天早上起来就可以开吃了！

好啦！多彩缤纷的柠檬无骨凤爪就做好啦！大家有什么好吃的食谱也可以一起分享哦！

无骨鸡爪剔下来的骨头怎么处理

无骨鸡爪的剔骨过程中产生的鸡骨可以利用以下方法加以处理：

1.丢入垃圾桶：将剔下来的鸡骨丢入垃圾桶中，注意不要乱扔环境。

2.奉献给鸟儿：将剔下来的鸡骨留在花园、树林等自然环境中，供鸟儿啄食。

3.埋在土壤中：将鸡骨埋在土壤里，以帮助植物吸收养分。

4.制作肥料：将鸡骨煮沸，加入其他厨余废料一起制作肥料。

需要注意的是，将剔下来的鸡骨直接扔入下水道或厕所是不可取的，这样容易造成管道堵塞，甚至导致环境污染。建议大家遵循合理处理垃圾的原则，保护我们的环境。

鸡脚怎么去骨头

1.

准备鸡爪500克，先放入冷水中浸泡一个小时，中途换两次水，泡去血水

2.

鸡爪冷水下锅，水量淹没鸡爪。倒入白醋25克。放白醋的作用是去腥，易入味，漂白，缩短時间。

3.

焯水5分钟

4.

煮好的鸡爪马上用凉水反复冲洗。这种方法煮的鸡爪感觉特别烂，不用担心，鸡爪晾凉之后，皮肉就会紧缩。把洗干净的鸡爪用凉水泡着，约一个小时，彻底晾凉，

5.

用剪刀剪掉指甲

6.

再用小刀，从鸡爪正中入刀，把每个鸡爪中间划开，脚杆全部破开。

7.

从腿骨开始拆，先大拇指沿鸡腿骨转，把腿骨上的肉和筋与骨头剥离。腿上的筋一定要留着

8.

在腿骨与鸡掌的连接处，使劲拧断，取出腿骨。

9.

把每一根鸡爪骨头与鸡掌连接的筋剪断，轻轻一拆，就可以取下小骨头

10.

拆出来的鸡爪肉有很多浮油和胶质，用水反复冲洗抓揉，把鸡爪中的胶质揉出来，直到水清澈，

11.

成品图

鸡爪骨头怎么取出来

步骤/方式1

1、煮鸡爪。

剔无骨鸡爪，要在剔之前先把指甲都剪掉，剪掉指甲后下锅煮熟，在煮的过程中不要选太大的火，并且不要关火，要一直煮，不然鸡爪不容易煮烂，鸡爪充分煮熟之后，最好加最大火焖五分钟，再转小火焖煮15分钟左右，这个过程可帮助鸡爪与鸡骨分离。

步骤/方式2

2、冷水泡鸡爪。

煮完的鸡爪要迅速的拿到冷水中冷却，这个步骤很重要，是通过热胀冷缩的原理，使鸡爪达到快速分离的过程，水一定要凉一点，放到冷水中冷却之后的鸡爪，在剔骨的过程中不易破皮，会使皮肉更有筋道性。

步骤/方式3

3、鸡爪去骨。

把煮好的鸡爪取下来，让其掌心向下放在案板之上，用一个小刀在各个指甲以及趾背位置划一道，这一刀要划得深点，一定要划得入骨。一定要选一把有尖的刀，操作更为简单方便。

步骤/方式4

4、正常剔骨的过程是左手拿起鸡爪，右手捏住鸡爪的趾骨位置由左至右的推送，就会把整个小骨头取出来，依次按这种方式把所有的骨头全部取出就可以。

鸡爪骨头怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鸡爪骨头怎么取出来、鸡爪骨头怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。

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