菜焖饭的做法及配方

【菜焖饭的做法及配方】
菜焖饭是一道美味可口的家常菜,简单易做,口感香糯。以下是一份菜焖饭的配方,供您参考:
材料:
- 糯米饭
- 瘦肉(猪肉或牛肉)
- 青菜(一般为菠菜或芹菜)
- 姜片
- 葱段
- 蒜瓣
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 瘦肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟左右。
2. 青菜洗净切段,备用。
3. 糯米饭用清水浸泡30分钟,备用。
4. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入姜片、葱段、蒜瓣,煸炒出香味。
6. 加入适量的水,煮至水开。
7. 加入腌制好的糯米饭,翻炒均匀。
8. 加入青菜,继续翻炒均匀。
9. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
10. 盖上锅盖,转小火焖煮15分钟左右,直到糯米饭熟透,青菜变软即可。
菜焖饭的口感香糯,肉质鲜嫩,青菜富含营养,是一道健康美味的家常菜。可以根据自己的口味和喜好,加入适量的调料和蔬菜,制作出不同口味的菜焖饭。

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