凉拌鱿鱼须湘菜的做法大全

凉拌鱿鱼须湘菜的做法大全

配方:
- 鱿鱼须 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 将鱿鱼须洗净,切成约 1 厘米见方的块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入鱿鱼须煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、糖、酱油、料酒,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮约 5 分钟,直至鱿鱼须熟透。
6. 加入青椒、红椒块,继续翻炒 2 分钟。
7. 加入适量的醋,翻炒均匀。
8. 最后根据个人口味加入适量的盐、糖、酱油调味即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其适合高血压、高血脂、高胆固醇等心血管疾病患者。
2. 孕妇、儿童、老年人等特殊人群需要谨慎食用。
注意事项:

1. 鱿鱼须煮的时间不宜过长,否则容易烂糊。
2. 鱿鱼须的胆固醇含量较高,应适量食用。
3. 孕妇、儿童、老年人等特殊人群在食用前需要咨询医生的意见。

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