湘菜啤酒麻鸭做法大全

湘菜啤酒麻鸭做法大全

配方:
- 麻鸭一只
- 啤酒一瓶
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 盐、糖、鸡精适量
做法流程:

1. 麻鸭切块,用开水焯水,捞出沥干备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 锅中倒油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入麻鸭块煸炒。
4. 倒入适量的啤酒,加入盐、糖、鸡精,大火烧开。
5. 转小火炖煮15分钟,直到麻鸭入味。
6. 最后加入辣椒段,继续炖煮5分钟,即可起锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 麻鸭焯水时,要用开水焯水,这样能够去除表面的脏物和异味。
2. 啤酒要加入适量的盐、糖、鸡精,这样能够增强这道菜的口感和营养。
3. 炖煮时要用转小火,这样能够保持麻鸭的鲜嫩口感。
4. 辣椒的用量要适中,不宜过多,否则会影响口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/ZC99bpTcgP55.html