正宗湘菜水鱼做法

正宗湘菜水鱼做法
湘菜是中国传统八大菜系之一,以其辣、麻、鲜、香等特点而著名。其中,水鱼是湘菜中常见的一道菜品,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是湘菜中的一道特色小吃。下面,我们将介绍正宗湘菜水鱼的做法。
材料:
- 水鱼(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 将水鱼去鳞、去内脏,切成块,用料酒、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 锅中倒油,放入葱姜蒜末、辣椒碎煸炒出香味。
4. 加入水鱼块,煸炒至水鱼表面变色。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 最后收汁,让水鱼块入味,翻炒均匀即可。
这是一道简单而美味的湘菜水鱼做法,可以让你在品尝美食的同时,感受到湘菜的独特魅力。如果你喜欢湘菜,不妨尝试这道水鱼,相信你会爱上它的味道。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/ZCQrARbnXpjH.html