干锅鱿鱼家常做法湘菜图片

【干锅鱿鱼家常做法】
湘菜作为中国传统美食之一,以其口味鲜美、营养丰富而著称。其中,干锅鱿鱼是一道非常受欢迎的湘菜菜肴之一。下面是一份简单的干锅鱿鱼家常做法,供您参考。
材料:
- 鱿鱼 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 鱿鱼去内脏、去头、去尾,洗净,切成小块。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入鱿鱼块煸炒至变色。
5. 加入辣椒段、盐、糖、生抽、料酒和鸡精,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 5 分钟左右。
7. 收汁收干后即可出锅。
干锅鱿鱼家常做法是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜菜肴。在制作过程中,需要注意火候和时间的把握,以确保鱿鱼的口感和味道达到最佳状态。希望您能够喜欢这道美味的干锅鱿鱼。

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