干锅鸡湘菜做法视频大全

干锅鸡湘菜做法视频大全

配方:
- 鸡腿肉 2 只
- 干辣椒 10 个
- 青蒜 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 大葱 适量
- 八角 2 个
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 干辣椒剪成小段,青蒜切段,姜、蒜切末,大葱切段备用。
3. 在锅中热油,放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入干辣椒、青蒜、姜末、蒜末、大葱段继续煸炒。
5. 加入适量的生抽、糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 加入八角,继续翻炒 3-5 分钟,直到香味四溢。
7. 干锅鸡做好后,撒上一些葱花点缀即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,特别是爱好美食的人群。
2. 鸡腿肉富含高蛋白、低脂肪,适合心血管疾病、肥胖等疾病患者食用。
注意事项:

1. 炒鸡肉时,不要炒太久,以免肉质变硬。
2. 调味时要适量,以免过咸或过甜。
3. 干锅鸡要翻炒均匀,确保香味四溢。

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