湘菜蒜苔炒鸡丝简单做法

湘菜蒜苔炒鸡丝简单做法如下:
配方:
- 鸡胸肉丝:200克
- 蒜苔:50克
- 青红椒各半个
- 料酒:1汤匙
- 盐:1/2茶匙
- 生抽:1汤匙
- 白糖:1/4茶匙
- 鸡精:1/4茶匙
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 鸡胸肉丝用料酒、盐、生抽、白糖、鸡精腌制10分钟。
2. 蒜切末,青红椒切丝备用。
3. 蒜苔切段备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后放入腌制好的鸡丝,煸炒至变色。
5. 加入蒜苔段和青红椒丝,继续煸炒至蒜香味出来。
6. 加入适量盐、生抽、白糖和鸡精,翻炒均匀。
7. 最后加入适量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合青少年、孕妇、老年人和素食者。
注意事项:

1. 腌制鸡丝时,盐的用量要适量,以免过咸。
2. 炒鸡丝时,火候要适中,不要炒糊。
3. 蒜苔炒的时间不宜过长,以免变软烂。
4. 勾芡时要适量,以免影响口感。

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