湘菜蹄筋汤做法好吃

【湘菜蹄筋汤做法好吃】

1. 蹄筋事先焯水去血水,备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入泡好的蹄筋煸炒。
3. 加入适量的清水,煮至蹄筋变软。
4. 加入适量的料酒,胡椒粉,鸡精调味。
5. 加入葱花翻炒一下即可出锅。
【湘菜蹄筋汤的做法】

1. 将蹄筋切成块状备用。
2. 锅中加入适量水,将蹄筋放入焯水。
3. 焯水后的蹄筋捞出备用。
4. 锅中加入适量油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入泡好的蹄筋煸炒。
6. 加入适量的清水,煮至蹄筋变软。
7. 加入适量的料酒,胡椒粉,鸡精调味。
8. 加入葱花翻炒一下即可出锅。
【湘菜蹄筋汤的小贴士】

1. 蹄筋焯水时要充分去掉血水和杂质。
2. 蹄筋煸炒时要煸炒至表面微黄。
3. 调味时要加入适量的胡椒粉和料酒,这样可以让蹄筋更加入味。
4. 汤煮至蹄筋变软即可,不要过度煮烂,以免影响口感。
以上就是【湘菜蹄筋汤做法好吃】的全部内容。

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