川菜炒豆角家常做法

川菜炒豆角家常做法
【
1. 原材料】
- 豆角 500 克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 2-3 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
【2. 制作步骤】

1. 豆角去头去尾,切成小段,长度约为 5-6 厘米。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 干辣椒剪成小段备用。
4. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入干辣椒煸炒出香味。
6. 加入豆角煸炒,炒至豆角变色。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮约 5 分钟,直到豆角熟透。
9. 再加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
【3. 适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合夏季食用。豆角富含蛋白质和碳水化合物,能够提供身体所需的能量和营养。
【4. 禁忌】

1. 豆角中含有纤维素,可能会引起消化不良。因此,对于肠胃虚弱的人来说,最好先不要吃豆角。
2. 豆角中含有豆角毒素,如果误食可能会引起中毒。因此,如果不确定豆角是否安全,请不要食用。
川菜炒豆角是一道非常美味的家常菜,营养丰富,口感鲜美。无论您是家庭主妇还是餐厅厨师,都可以制作出美味的炒豆角。

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