川菜炒面筋的做法

【川菜炒面筋的做法】
炒面筋是一道非常受欢迎的川菜,它的做法也非常简单。下面,我们将介绍一种炒面筋的做法。
材料:
- 面筋 200克
- 瘦肉 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 面筋切成小块,用开水焯水备用。
2. 瘦肉切成小块,加入盐、生抽、料酒、鸡精拌匀腌制10分钟。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香。
6. 加入腌制好的瘦肉煸炒,炒至变色。
7. 加入焯水后的面筋翻炒,加入少量盐、生抽、糖、鸡精调味。
8. 加入青椒、红椒翻炒几下,再加入少量食用油,炒匀即可。
这是一道非常简单的川菜炒面筋的做法,你可以根据自己的口味进行适当的调整。如果你喜欢这道菜,可以试着自己做一些,享受美食的同时,也能感受到川菜的独特魅力。

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