做好的豆腐包子怎么弄好吃 豆腐大包子做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于做好的豆腐包子怎么弄好吃，豆腐大包子做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 豆腐包子的家常做法
2. 豆腐包子怎么做好吃
3. 豆腐包子怎样做
4. 豆腐大包子做法

豆腐包子的家常做法

准备需要的食材：嫩豆腐、面粉、葱、姜、辣椒面、食盐、食盐、鸡精、生抽、蚝油、老抽。

步骤一：豆腐均匀切丁，葱切碎、姜切末待用。起盆，加入适量面粉、清水和成面团，揉好后醒面40分钟。

步骤二：豆腐丁冲洗一下沥水入盆，放入适量食盐、鸡精、生抽、蚝油、少许老抽，加入适量葱花碎、姜末、辣椒面。

步骤三：起锅烧适量油，油温八成热用勺子将油均匀浇在馅料上炝香，搅拌均匀。

步骤四：面团均匀分团，压扁用擀面杖擀成薄片，加入适量馅料包好。然后起蒸锅烧水，包子冷水上锅大火烧开，上汽蒸10-12分钟，关火炯2-3分钟即可。

豆腐包子怎么做好吃

1、做馅。豆腐500克切块焯水捞出沥干水分，用手抓碎。粉条100克开水泡软切碎，香葱100克洗净切碎，把三者拌在一起，加盐8克，鸡精10克，姜末10克，花椒油5克，混合香油100克等全部拌匀成馅。混合香油是由菜籽油猪油葱姜蒜香辛料等精练而成。

2、做包子。500克面粉放盆里，275克温水加6克酵母化开，分次倒入面粉中，边倒边搅，拌匀成团，揉匀揉透，进行一次发酵，有1倍大时，拿出放案板上加5克猪油揉匀，静醒10分钟，分剂35克擀成皮，包入馅，进行二次发酵，明显增大时，上笼大火蒸，蒸气出来后蒸7分钟，卸下装盘上桌，同时配一碟红油蒜泥。

豆腐包子怎样做

所需食材：

面粉500克、酵母5克、泡打粉8克、水发地软350克、豆腐100克、葱40克、熟猪油50克、姜末15克、盐10克、胡椒粉味精各6克、五香粉3克、香油15克。

做法步骤

1.面粉加酵母、泡打粉用温水和成发酵面团待用；

2.葱切末，地软洗净切碎，豆腐蒸熟切成0.3厘米的丁，炒锅烧热加熟猪油，烧到七成热时放入葱姜煸出香味，倒入豆腐丁，加盐、调料拌匀，倒入地软再加香油拌匀成馅；

3.将发酵好的面团揉匀，搓条揪成剂子，擀成皮包入馅料捏成带褶包子生坯；

4.包子生坯上笼旺火蒸8分钟即可；

豆腐大包子做法

所需食材：

面粉500克、酵母5克、泡打粉8克、水发地软350克、豆腐100克、葱40克、熟猪油50克、姜末15克、盐10克、胡椒粉味精各6克、五香粉3克、香油15克。

做法步骤

1.面粉加酵母、泡打粉用温水和成发酵面团待用；

2.葱切末，地软洗净切碎，豆腐蒸熟切成0.3厘米的丁，炒锅烧热加熟猪油，烧到七成热时放入葱姜煸出香味，倒入豆腐丁，加盐、调料拌匀，倒入地软再加香油拌匀成馅；

3.将发酵好的面团揉匀，搓条揪成剂子，擀成皮包入馅料捏成带褶包子生坯；

4.包子生坯上笼旺火蒸8分钟即可；

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