做肠粉的汤怎么弄好吃 肠粉汤做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下做肠粉的汤怎么弄好吃的问题，以及和肠粉汤做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 广东潮汕肠粉汤正宗汤汁做法
2. 肠粉的汤，怎么做的
3. 肠粉汤做法
4. 肠粉的汤是怎么做的

广东潮汕肠粉汤正宗汤汁做法

广东潮汕肠粉汤的正宗汤汁口感鲜美，下面是详细的做法：

所需材料：

1.干虾皮60克；

2.葱1根，姜片2片；

3.鸡骨500克，猪骨500克；

4.煮熟的海鲜、猪肝、猪肠等配菜，按个人口味用适量。

制作步骤：

1.将干虾皮用清水浸泡20分钟左右，备用。鸡骨和猪骨用水焯水后洗净备用。

2.锅中加入足够的清水，倒入鸡骨、猪骨，大火煮沸后捞去浮沫，再放入葱、姜、泡发好的虾皮，转中火继续煮1小时。

3.加入适量的盐、鸡精，再继续煮30分钟，然后滤去固体食材，留下清汤。

4.煮熟海鲜、猪肝、猪肠等配菜放在肠粉上，倒入热汤即可食用。

温馨提示：

1.肉骨必须煮至骨髓出来，这样才能熬出浓郁的鸡骨汤汁，同时也可以提高汤的营养口感。

2.选用的配菜要新鲜，味道鲜美，加入热汤中不但使其有更好的呈现效果，也可将肠粉的温度提升，更加美味。

3.口感特别好的汤汁还可以加一些豆腐皮、虾仁、鸡蛋丝等原料，制作成更加丰富的口感。

肠粉的汤，怎么做的

1.骨头汤烧开，用盐和味精调味，加一点点老抽调色。

2.用适量番薯粉用少许凉水化开，边搅拌，边加入沸腾的骨头汤中。注意：1.骨头汤也可以换成肉汤，鸡汤，看你个人喜好。

2.注意番薯粉的用量，你可以多弄点，然后缓缓加入骨头汤中，感觉浓稠度差不多了，就不要再加了。

3.如果你有潮汕菜补

（萝卜干）那就最好了。另外，惠来人是喜欢用味精的，只要适量，对身体完全没害处。试试去吧，祝你成功！

肠粉汤做法

锅里倒入大骨汤中火烧开然后加入切好的香菇未和姜末大约煮5分钟，加入所有调味料和炸好的蒜香油即可。

肠粉的汤是怎么做的

用料:

猪粉肠250g，酸菜100g，盐1小碗，姜几片，胡椒粉适量

潮汕肠粉汤的做法步骤:

1、准备好所需的食材

2、食盐倒入猪粉肠中，用手抓捏几分钟，清水冲洗干净。

3、酸菜切小段。

4、锅里倒入清水，放入姜片，再放入猪粉肠。

5、大火将猪粉肠煮至浮起，用大勺捞出浮沫，猪粉肠用厨房剪刀剪成小段。

6、猪粉肠重新放入锅内煮至熟透，再放入酸菜，继续煮3分钟后关火。

7、放入胡椒粉，盛出锅

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