粤菜蒜泥油菜尖的做法

粤菜蒜泥油菜尖的做法如下：
蒜泥油菜尖是一道传统的粤菜，以清爽、口感鲜美著称。下面是蒜泥油菜尖的做法：
材料：
- 油菜尖 500 克
- 蒜泥 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：

1. 油菜尖洗净，切成段，备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，放入蒜泥和姜末煸炒出香味。
3. 加入适量的酱油、醋、糖和盐，翻炒均匀。
4. 放入油菜尖，快速翻炒，使油菜尖均匀受热。
5. 翻炒至油菜尖变软，淋上适量的水，盖上锅盖焖煮片刻。
6. 打开锅盖，翻炒均匀，即可关火。
蒜泥油菜尖的做法简单，口感清爽，是一道美味的粤菜佳肴。

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