湘菜回锅肉川菜的做法大全

本站原创 阅读:- 2023-07-06 01:36:17
湘菜回锅肉川菜的做法大全

湘菜回锅肉川菜的做法大全
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中,回锅肉是一道非常经典的川菜,口感鲜美,辣而不燥,是川菜中不可或缺的一道菜肴。那么,湘菜回锅肉川菜的做法大全是怎样的呢?下面,我们来学习一下。
湘菜回锅肉的做法如下:
材料:
猪五花肉,辣椒,葱姜蒜,盐,糖,生抽,料酒,鸡精,食用油
步骤:

1. 猪五花肉切成厚度大约0.5厘米的片状,用料酒、盐、鸡精腌制15分钟
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉片煎至两面金黄,取出备用
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒段煸炒
5. 将煎好的猪肉片放入锅中,加入适量生抽、糖、盐、鸡精调味
6. 翻炒均匀后,即可出锅
川菜回锅肉的做法如下:
材料:
猪五花肉,辣椒,葱姜蒜,盐,糖,豆瓣酱,料酒,鸡精,食用油
步骤:

1. 猪五花肉切成厚度大约0.5厘米的片状,用料酒、盐、鸡精腌制15分钟
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉片煎至两面金黄,取出备用
4. 锅中留底油,加入豆瓣酱煸炒出香味,再加入葱姜蒜末煸炒
5. 将煎好的猪肉片放入锅中,加入适量料酒、盐、糖、鸡精调味
6. 翻炒均匀后,即可出锅
以上就是湘菜回锅肉和川菜回锅肉的做法大全,通过学习这些做法,我们可以制作出美味的回锅肉。

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