湘菜冬瓜炒排骨的做法

湘菜冬瓜炒排骨的做法如下:

1. 准备好所需的食材,包括冬瓜、排骨、辣椒、姜等。
2. 排骨洗净切小块,用开水焯水去血水。冬瓜去皮、切成长条状。
3. 辣椒切段,姜切片备用。
4. 热锅凉油,将排骨煎至两面金黄,盛出备用。
5. 锅中留底油,加入姜蒜爆香,再加入辣椒段煸炒。
6. 加入冬瓜条,炒至冬瓜变软,再加入煎好的排骨,炒匀。
7. 加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料,继续炒匀。
8. 最后撒上葱花点缀即可。
这是一道简单美味的湘菜冬瓜炒排骨,营养丰富,口感鲜美。希望你们喜欢。

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