肉丸鱼丸怎么弄好吃窍门(肉丸鱼丸杂烩做法)

这篇文章给大家聊聊关于肉丸鱼丸怎么弄好吃窍门，以及肉丸鱼丸杂烩做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 猪肉鱼丸的家常做法
2. 鱼丸和肉丸配方和做法
3. 肉丸鱼丸杂烩做法
4. 鱼丸肉丸大杂烩怎么做好吃

猪肉鱼丸的家常做法

以下是猪肉鱼丸的一个家常做法供您参考：

所需材料：

1.鱼浆200克

2.猪肉糜100克

3.2勺橄榄油

（或其他菜油）

4.1勺酱油

5.1茶匙盐

6.2汤匙鸡蛋清

（或搅拌均匀的蛋液）

7.小葱碎1勺

8.料酒1/2汤匙

9.老姜5克

步骤：

1.鱼浆放入盆内，用一些清水拌匀。再加入猪肉糜、酱油、盐、料酒和葱姜末，顺一个方向搅拌至出胶。

2.把蛋清加到鱼糜中，轻轻搅拌均匀，然后用筷子往一个方向搅拌，打出一个方向，打至放进去的蛋清完全融合到鱼糜中，使鱼丸的质地更加细腻。

3.接着把搅拌好的鱼糜搓成橄榄大小的小丸子。

4.热锅冷油烧至六七成热，放入鱼丸，中小火煮2-3分钟至鱼丸熟透、色泽变白。

5.换一个碗，加入一杯水，加入1勺盐，搅拌均匀后，待鱼丸煮熟后，将煮好的鱼丸倒入上述碗中浸泡2-3分钟，让盐分均匀地渗透到鱼丸中。

6.待鱼丸浸泡好，捞出沥干水分即可。

这样制作的猪肉鱼丸口感细腻，味道鲜美，非常适合搭配米饭或面条食用。请按照个人口味适当调整食材和做法。

鱼丸和肉丸配方和做法

鱼丸做法，鱼肉剃除骨头剁碎，用水搅拌放上佐料，搅拌成软一点儿，里面配上点儿青菜，比如蒜苔，香菜，韭菜都可以，就完成了。

肉丸呢？把肉剁碎，打水里头放上佐料调好，味道里面放上馒头渣。面包糠放一点白面都可以，一点大萝卜丝。油锅五成热就下锅炸了。

肉丸鱼丸杂烩做法

食材:虾丸150克、鱼丸150克、白菜200克、豆腐300克、葱末1勺、姜末1茶匙、高汤500克、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。

1、材料处理干净，白菜、豆腐分别切块备用。

2、高汤，加适量清水大火煮开，加入豆腐、白菜、姜末。

3、开过后，转文火煮15分钟。

4、改旺火下入鱼丸、虾丸。

5、煮到虾丸鱼丸浮起后，继续煮5分钟。

6、最后加葱末、胡椒粉、盐调味即可。

鱼肉虾丸汤的做法二1.呵呵.鱼丸做起来太花时间,所以奥运特别时间,偶是偷懒.买的是现成现做的新鲜鱼丸子

2.家里有一小块猪肉,切碎后,剁成泥,加清水,盐,酒,姜水,少量淀粉拌匀搅上劲

3.明虾剪脚留须后洗净

4.坐锅点火,倒入清水煮开后,用手将猪肉馅挤成丸子入锅,再放入虾,小菜心和鱼圆,稍煮开,加少量料酒,盐,鸡精即可

鱼丸肉丸大杂烩怎么做好吃

步骤1

1。锅里加适量水，平时煮汤时的量，也可以再多一点，大火加热。

步骤2

2。水里放入姜片，一大勺盐，等水烧开。

步骤3

3，烧水时，我们就处理一下菜，将白菜切块，叶子部分切大块，西红柿洗净切大块，跟肉丸子差不多大小，。然后就是肉丸子，一般的市场都可以买到，肉丸太大的可以切小，或者切花刀，肉丸子可以有猪肉丸、鱼丸、虾丸、牛肉丸，总之种类越多越好，不然怎么叫大杂烩。^_^

步骤4

菜处理好了，水也差不多烧开了，然后就把主料全部放进去，，，中火十分钟就可以了。

步骤5

煮熟后就可以出锅了，然后淋上一勺香油，撒上葱花，完成。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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