煮馍的面怎么弄好吃呢(煮馍的饼子怎么做)

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本文目录

1. 煮馍的饼子怎么做
2. 煮馍红油制作
3. 景娘煮馍面的和法
4. 炖牛肉煮馍的做法

煮馍的饼子怎么做

食材明细

坨坨馍、粉丝、肉汤、豆芽、木耳、黄花、鱼豆腐、香菜、糖蒜、料酒、轻盐酱油、盐、胡椒粉、鸡精。

1、黄花、木耳泡发，洗净切段。坨坨馍掰块，鱼豆腐切片。

2、提前熬好的肉汤化冻。

3、粉丝冲洗一下

4、豆芽洗净。

5、香菜切段。

6、肉汤放入锅中，添水，加盐、料酒、酱油，煮沸腾，放入黄花、木耳，煮5分钟。

7、放入鱼豆腐、馍块，煮3分钟。

8、放豆芽、粉丝，豆芽煮熟，粉丝煮软。

9、加胡椒粉、鸡精，搅匀，撒香菜，开吃。

10、冬天吃一大碗，味美还暖和。

煮馍红油制作

用料

干辣椒片适量

食用油适量

白芝麻适量

葱适量

葱头适量

香味两片

花椒一小把

辣椒粉适量

做法步骤

1、粗辣椒面放盆里

2、辣椒粉放盆里

3、芝麻放里

4、加入适量的油

5、葱姜香菜及香料放锅中小火熬

6、把熬好的油倒入备好的辣椒中

7、加点白酒并泡几个小时

8、制作完成

景娘煮馍面的和法

景娘煮馍用的是死面馍，就是将面粉加水和成比较软的面团，醒一会，擀开锅里烙熟，切成小块。在菜汤里煮熟。

炖牛肉煮馍的做法

一、材料

泡馍1个，清炖牛肉汤500毫升，牛外脊片，细粉丝各100克，香菜1根，蒜苗二分之一根，青江菜1根，盐1小匙，鲜鸡精四分之一小匙，麻油5克，辣椒油适量。

二、做法

1、香菜、蒜苗洗净，均切末；青江菜洗净；粉丝泡水至软备用。

2、锅中倒入清炖牛肉汤煮沸，放入牛肉片烫熟，捞出；放入青江菜烫热捞出；再加入粉丝煮软，加调味料调匀，盛入碗中，放上烫好的牛肉片，撒上香菜末和蒜苗即可，食用时将泡馍剥成小片，放入牛肉汤中即可。

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