川菜油炸肉馅饼的做法

【川菜油炸肉馅饼的做法】
【步骤一】准备食材
选用五花肉,猪肉要选五花肉,肉质鲜嫩,切成大小均匀的小块,约300克。加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。
【步骤二】制作馅料
将腌制好的猪肉块用擀面杖擀成薄片,加入葱花、姜末、花椒粉、盐、胡椒粉、面粉、食用油等调料,搅拌均匀。
【步骤三】包馅料
将馅料包入饺子皮中,用手捏出褶皱,让饺子更加饱满。
【步骤四】炸制馅料
将馅料放入热锅中,加入适量的食用油,炸至金黄色,捞出沥干油份即可。
【步骤五】装盘食用
将炸好的馅料放入碗中,加入适量的香菜末、醋、蒜末等调料,即可食用。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是儿童和老年人。由于油炸肉馅饼的热量较高,因此要适量食用,以免导致肥胖。
禁忌:
由于油炸肉馅饼属于高热量、高脂肪的食物,因此患有心脑血管疾病、肥胖症、高血压等疾病的人要适量食用,以免加重病情。此外,由于肉馅饼中含有较高的盐分,因此患有肾脏疾病、糖尿病等疾病的人要适量食用,以免加重症状。
制作流程:

1.将五花肉切成小块,加入盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。
2.将腌制好的猪肉块用擀面杖擀成薄片。
3.将擀成薄片的猪肉块包入馅料。
4.将包入馅料的饺子用手捏出褶皱。
5.将捏好的饺子放入热锅中,加入适量的食用油,炸至金黄色。
6.捞出沥干油份,装盘即可食用。

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