川菜大师葱油鸡的做法

川菜大师葱油鸡的做法
葱油鸡是一道深受人们喜爱的传统川菜,制作方法独特,口感鲜美。今天,我们将向您介绍川菜大师葱油鸡的做法,让您也能制作出美味的葱油鸡。
首先,我们需要准备好所需的食材。一只鸡肉、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、糖、鸡精等。
接下来,将鸡肉洗净,切成小块,放入料酒、盐、鸡精腌制20分钟左右。葱姜蒜也切成末,辣椒切成小块备用。
在锅中加入适量油,烧热后放入葱姜蒜末、辣椒块煸炒出香味。接着,将腌制好的鸡肉放入锅中,煎至两面金黄,捞出备用。
在锅中再加入适量油,加热后放入糖,炒至糖色呈棕红色。然后将煎好的鸡肉放入锅中,倒入适量的葱油鸡汁,翻炒均匀。
最后,加入适量的盐、鸡精调味,再翻炒几下即可。这样制作出的葱油鸡香味浓郁,口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的美食。
通过以上步骤,我们就能制作出美味的川菜大师葱油鸡。希望您也能尝试制作出自己的独特口味。

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